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2010/07/09(金)
『ビターココアのチョコレートパン』
ビターココアのチョコレートパン
毎日暑いですね。
暑い中、パン作りはついつい発酵しすぎてしまいそうで…。
気をつけています。

「ビターココアのチョコレートパン」
ビターココアのチョコレートパン

チョコレートとココアを練り込んで、ねじって成形したパン。
ココアは、ブラックココアもブレンド。

ビターココアのチョコレートパン

仕上がりは、予想以上に大人ビター
マーガリン塗って食べるとまろやかになっておいしいです。

さてさて、最近パソコンのご機嫌が悪くて、突然電源がブツっ
切れてしまうです。
こうしてブログ書いてる時も、突然ブツっ

保存してなくて、何度泣いたことか…
1日に何度も落ちるんです。
ACアダプタも正常だし、ウイルスでもないし、いったい何が
原因なんでしょう。

今日も、こまめに保存して、ドキドキしながらブログ書いてます。

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2010/06/19(土)
『パリパリ朝食ハードパン』
ハード系のパンって難しい…。
時間も手間もかかるし…。
パン屋さんで買ってきた方が断然お得

でも、やっぱり上手に作れるようになりたいから
練習と思ってがんばりました!
「パリパリ朝食ハードパン」
パリパリ朝食ハードパン

焼き立てはめっちゃおいしい~。
「パリっ」っていう音が香ばしいです
パリパリ朝食ハードパン

残念ながら旦那様はご不在…。
焼き立てを私ひとりで堪能してまーす

パリパリ朝食ハードパン


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2010/06/07(月)
『いただきもののカレーと手作りのナン』
さいきんは暑くなってきましたね…。

私の挙式の時に、妹が振袖を着てくれるとのことで、
持ち合わせがないので、先週末にレンタル衣装を見に行きました~。

挙式は9月。
残暑が厳しいと思うのに、着物を着てくれてありがと~

それにしても暑い…。
もうすぐ日本の夏がやってきますね

というわけで、カレーです。
いただきもののカレーと手作りのナン

このカレーはお知り合いのこだわりカレーでして、
ルーはもちろん手作りですが、お肉もこだわり、ごろごろと
食べ応えあります。煮込んだ野菜は甘みとなってカレーの中に
閉じ込められていておいしい
いただきもののカレーと手作りのナン

miinaも負けじとナンを手作り。
ナンって2次発酵がいらないので、短時間でできてカンタン~
それにもちもちしてて大好きなのですぅ
いただきもののカレーと手作りのナン


「抹茶のソワブラン」を1本プレゼントしちゃうキャンペーン。
第2回のオーダー受付開始しました!
さらに、「ハートのガレット」が当たるかもしれないWチャンス
第2回の締め切りは6月15日です!

キャンペーン期間:2010年6月27日(日)オーダー分まで!
オーダーしたい!って思ってくださった方は、ぜひ下記をクリックして。
抹茶のソワブランプレゼントキャンペーン
※詳しくは、コチラを確認してくださいね。


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2010/05/23(日)
『うずまきハムパン、結婚式の準備STARTです』
うずまきハムパン
今朝の朝食は、「うずまきハムパン」です。

そのまんまですが…。
ハムをくるくるとパン生地で巻いて、焼き上げました


今日は結婚式の準備で忙しい1日になりそうです。

2人のお休みを合わせて、
・衣装合わせ
・結婚指輪のデザイン決め
・披露宴会場での打合せ
・婚礼料理の試食


と、分単位のスケジュール

アレ?
ってお思いですよね。

そうなんです。
私たちいろいろと忙しかったので、入籍だけ先に済ませていて、
実は結婚式は9月なんです

これから準備とか忙しくなりそう
でも楽しみながら進めていきたいです
先輩花嫁さん、いろいろとコメントいただけたら幸いです。



さて、ガトー・ショコラ・ソワブランの新しい味「ソワブラン抹茶」
抽選で15名様にプレゼントさせていただきます。
ぜひ、みなさんのご意見をお聞かせいただき、さらに品質をUPさせるべく
参考にさせていただきたいのです。

こちらからご応募お待ちしていますね。
       ↓ ↓ ↓
ガトー・ショコラ・ソワブラン抹茶を抽選でプレゼント*応募フォーム

【応募期間】:2010年5月13日(木)~2010年5月25日(火)
※当選者の方には簡単なアンケートなどのお願いがあります。
応募の前に、コチラをお読みください。
【当選発表】:2010年5月26日(水)
(当選者の方にメール通知、お届け先をお伺いします)

【発送日】:2010年5月29日(土)
【お届け日】:2010年5月30日(日)、31日(月)


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2010/05/15(土)
『チョコとマカダミアナッツのベーグル』
先日、私の大、大、大先輩とランチ&お茶しました。
しかも、10年以上ぶり
私が学生時代、洋菓子製造のアルバイトしていた時に
いろいろとお菓子のことを教えてくださったお姉さん

あまりに久しぶりすぎて、時を忘れるほど話し込んで
しまいました
この10年それぞれどんなお菓子人生を送っていたか!

それにしても、私の入籍を、このブログで知ってくださって
連絡をくださったときは、本当に嬉しかったです
お祝いまで送っていただき、ありがとうございました

チョコとマカダミアナッツのベーグル
さて、こちらも超久々につくったベーグルです。
今回はあんまりしわにならなくて!
お湯から引き揚げて間髪入れずオーブン入れたのがよかった
のかしら?・?・?

「チョコとマカダミアナッツのベーグル」
チョコとマカダミアナッツのベーグル
こちらは、チョコチップとローストマカダミアナッツを
いれました。

「ねじりプレーンベーグル」
ねじりプレーンベーグル
そして、こちらは成型の時にねじってみました。
ベーグルは1次発酵が要らないから、時間短縮で楽チン~


現在募集中の抹茶のソワブランプレゼント企画。
抽選で15名様に、特別プレゼント♪

第1弾、第2弾にも増して、驚きのスピードで応募数が増え
みなさんが、miinaのお菓子に興味を持ってくださっている
ことがわかって俄然やる気がわきます!!
ご応募くださって本当にありがとうございます。


 プレゼントはまだチャンスがあります。
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2010/05/13(木)
『3色和の味食パン(抹茶入ります!)』
3色和の味食パン
こちらは3色和の味食パン

前にブログ友達が作ってるカラフルな食パンが、
とってもおシャレでキュートでおいしそうで

私も作ってみたくて、真似させてもらいましたぁ~。

彼女は、プレーン、抹茶、ココアだったのですが、
私は、プレーン、抹茶、黒ゴマです。


3色和の味食パン

3種類の生地をみつあみするらしいです。


こんな感じかしら
3色和の味食パン

1時間発酵したら、こんなに膨らんでくれました
3色和の味食パン

こういうの、スライスするときが、ドキドキなんですよね~
3色和の味食パン

はい。
ん?ちょっと微妙~。
でも味はしっかりと3種類!
面白い食パン出来上がり~。
教えてくれてありがとう。

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さて、ついに
このあと、あの新作ソワブランお披露目です。
あの●●とは?!いったい…
ヒントがこの記事にも、生地にも…。

期待ばかりもたせてすみません…
プレゼント応募フォームを作っていまして(webデザイン)
完成したら、すぐにご応募開始します!
(先着順ではありませんので、ご安心を)
2010/04/28(水)
『王道クリームパン』
ホントにホントにホントに、卵黄が大活躍

カスタードいっぱい入れたクリームパン。
グローブ型に成型した、まさに「王道クリームパン
王道クリームパン
表面にも卵黄を塗り塗り…。

本当に卵黄が活躍してくれました
王道クリームパン

この卵黄生活と、ともに生きていく覚悟です(笑)

まもなく終了!
新作ソワブランをプレゼントキャンペーン!お気軽にオーダーください

新!ガトー・ショコラ・ソワブラン完成キャンペーン
キャンペーン期間:2010年4月30日(金)オーダー分まで!
*キャンペーンの詳細はコチラを確認してね。


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2010/04/18(日)
『久々にパン!苺クリームパン』
久々に、ソワブランから離れて「苺クリームパン」
苺クリームパン
でも、コレ、実は、ソワブランと切ってもきれない関係があるんです。

なんで?
って思いますよね。

我が家の切実な問題…。

それは、卵黄問題です。

新作!ソワブランは絶妙な比率の卵白卵黄を使用しています。
ホワイトチョコの風味が卵に負けないように、
卵黄を減らしているのです。(かなり)

なのでたくさんの卵黄が余るんです。

というわけで、まずはカスタードクリーム。
苺クリームパン

春なので、苺を載せて、苺クリームパンを作りました。
苺クリームパン

これから、しばらく卵黄スイーツの記事が続くと思います


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2010/02/27(土)
『黒ゴマとさつまいものうずまき食パン』
毎日、毎日、ホワイトチョコのおんなじような画像で、
ホントにごめんなさい。
私自身このお菓子開発にのめり込みですよね
ちと、気分転換になんか違うこと書きますね。

今日は、久々にパンの紹介。
「黒ゴマとさつまいものうずまき食パン」
黒ゴマとさつまいものうずまき食パン

黒ゴマのペーストを買ったので、作ってみました。

食パンの生地を、普通の生地と黒ゴマの生地と2種類に分け、
それぞれうすくのばして重ねたら、
黒ゴマの粒と、サイの目状のさつまいもを散らし、
最後にくるくるくると巻いて、食パン型に入れて焼きます。
黒ゴマとさつまいものうずまき食パン

焼きあがりはいい感じ

ドキドキしながら、スライス。
切り口はどうなってるかなぁぁぁぁ


「おおぉ~。
と、思わず出た低音ボイス
黒ゴマとさつまいものうずまき食パン
ゴマの香ばしいいい香りがぷんぷん
そして、何といってもうずまきがカワイイです。

それにしても、昨日のフィギュアスケートは素晴らしかったなぁ。
キム・ヨナ選手の演技も感動したけど、
真央チャンの頑張りも尊敬ですね。
銀メダルおめでとう~


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2010/02/23(火)
『朝食にも夕食にもパン*バター・リッチ』
miinaからのプレゼント企画 好評につき、
第2弾開催することになりました!
ちょっとまだ妄想中で、考えついたケーキはまだ頭の中…。
でもだいたい構想は完成していて、施行錯誤中

前回は、バレンタインプレゼントでしたよね!
そして、濃厚しっとりのビター系でしたよね!

そこで、次回は…

ホワイトデープレゼントです。
●●●を使って、ふんわりミルク系
(あ、わかっちゃいました?)

答えは、その材料が明日ウチに届くのです。
たのしみぃ~

さてさて、今日は「バター・リッチ」のご紹介。
バター・ロールにしたかったんだけど、ロールに成形する
のが下手くそなので、こんな形にしてごまかし…。
朝食にも夕食にもバター・リッチ

朝食にはもちろん、そして夕食(洋食ですよ…)にも
登場いたしました。
朝食にも夕食にもバター・リッチ

そして、ついに明日、レシピブログさんのトップページ
「今日のイチオシブログ! スイーツ&パン」にmiinaのパンが
登場しますよ~。お時間あったら見てくださいね!
「オールジャンル」と「スイーツ&パン」の2種類がランダムに
登場するそうですので、何度か読み込みしてたらきっと見れると
思います。

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