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先週末はとっても仕事が忙しくて
、ブログが全然更新できませんでした。書きたいのに書けないってストレスです･･･
。９月に入って、だいぶ涼しくなってきましたよね。
でもやっぱりお昼間はまだ暑くて････
暑い日でも甘い物は食べたくなるなんて、そりゃ夏痩せさえしない
わけですワ
。最近簡単に作れるものをパパッと作って、その後のんびり食べるのが
癒し
シャーベットはとっても簡単だからうれしいですよね。今日はキャラメルのシャーベットにしました。
■材料
・グラニュー糖 ９０ｇ
・牛乳 ３００cc
■作り方
①牛乳は冷蔵庫から出してボールに入れ室温にもどす。
②小鍋にグラニュー糖と水５０ccを入れ中火にかけ、混ぜないでグラニュー糖を完全に溶かす。縁に黄色い色がついてきたら鍋を軽くゆすりながら焦がしてキャラメルを作る。濃い茶色になったら火からおろして鍋底を水につけてそれ以上温度が上がるのを押さえる。
③牛乳のボールに②のキャラメルを熱いうちに加え泡立て器でよく混ぜ合わせる。
④粗熱がとれたらバットに移し、３時間ほど冷凍庫で冷やし、縁が固まってきたらフォークなどで全体をかき混ぜ、むらなく凍るようにする。１時間おきに３、４回繰り返したらできあがり。
そうそう！冷やすのに時間がかかってできあがった頃にはもう涼し
かったりする･･･（でも食べるﾖ
）
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ちょうど１年前の９月３日は、愛知万博のアテンダントとして
モリゾーとキッコロとカラッコロ達と一緒にステージで踊った日。
私にとって
記念の日なんです。あーなつかしいなぁぁ。
