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こちらは「オールスパイス」を使ってつくったおやつパン。
レシピブログのGABAN３種類のスパイスをつかったスイーツ作りの
モニター当選です
オールスパイスは初めての体験
でも、シナモンっぽくてこれは使えそう！
材料＜カスタードクリーム＞
・牛乳 240g
・卵黄 3コ
・グラニュー糖 50g
・薄力粉 20ｇ
・無塩バター 10g
＜パン生地＞
・強力粉 250g
・ドライイースト 3g
・塩 3g
・砂糖 25g
・牛乳 85g
・水 85g
・無塩バター 25g
・オールスパイス お好み量
・レーズン 60g
作り方＜カスタード＞
�．椒Ε襪僕餡�、グラニュー糖を入れよくすり混ぜ、薄力粉を入れ合わせたところに温めた牛乳を注ぎ、混ぜ合わせる。
��鍋に移し、中火〜強火にかけ炊けたら、無塩バターを入れて、急速冷却しておく。
＜パン生地＞
�ゞ�力粉、ドライイースト、塩、砂糖をボウルにいれ、人肌に温めた（牛乳＋水）を注ぎ、混ぜ合わせたら、よく捏ねる。
�△笋錣蕕�くした無塩バターを生地に練り込んで、さらによく捏ねる。
�０貅“�酵（40℃、60分）
�ぅ僖鵐繊∧�割、丸め、ベンチタイム
�ダ�形。細くのばし、カスタード、レーズンをのせ、オールスパイスをトッピングし、くるくると巻いたら下を閉じる。間を開けながら天板にのせる。
�ζ鷦“�酵（40℃、40分〜50分）
�Ь得�（190℃、15分）
甘いおやつパンのできあがり。
オールスパイスとレーズンがアクセントになって良い仕上がり
です。カフェオレと一緒に召し上がれ〜
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