2008/07/16(水)
『ライ麦パン de ドライフィグ』
最近はパン作りにライ麦粉を使ってます。
’体にいいもの’をなるべく取り入れようと活動中！
ライ麦パン de ドライフィグ

ライ麦はタンパク質が小麦粉と同程度あるのですが、
グルテンができないので、パンがふくらまないそうです。
初めてライ麦パンを作ったときに、全然ふくらまなくて
ずっしりと目の詰まったパンができたので、
驚きましたが、そういう性質だったみたいです

ライ麦パン de ドライフィグ
カットしたドライフィグ（いちじく）を入れて、いちじくのライ麦パンの
完成です〜


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