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にも関わらず実はＢＢＱに行ってきました。そのＢＢＱでは最後にチーズケーキを焼いたのです。
チーズケーキといえばオーブンで焼くのが当たり前という私の
常識がくつがえされました。
もちろん生地の作り方はおんなじ！
クリームチーズに砂糖、卵(卵白はメレンゲに)、生クリームを加え、
さらにレモンの皮をすりおろし、コアントローも加えたら、
あとはお鍋に入れてふたをし弱火の状態にかけて３０分くらい待つ
だけです。ちなみにお鍋はルクルーゼでした。
ふっくら焼きあがったチーズケーキとシナモン入りのコーヒーで
まさに３時のお茶
ＢＢＱでこんなデザートがあったのは生まれて初めて。
しかも、材料やお鍋を持ってきてくれたのは男性です。
彼はお料理上手で、今回のＢＢＱでは大活躍でした。
