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バンコクよりも暑いのでは？と感じてしまうほど！
お酢好きの私は、さっぱりフルーツビネガーウォーターがお気に入り。
フレッシュなフルーツを漬け込むだけで
ひと味もふた味もおいしくなるんですね。
まず最初に作ってみたのは、定番ですがオレンジとキウイとブルーベリー。
今回使ったのは、小ぶりで甘みの強いマーコットオレンジです。
オレンジとキウイのビネガーウォーター
＜作り方・２人分＞
ミツカンリンゴ酢……大さじ２
きび砂糖……大さじ１～２
水……４５０ｍｌ
マーコットオレンジ……１個
キウイ……１個
ブルーベリー……１０粒
①リンゴ酢、きび砂糖、水を容器に入れてしっかりと溶かす。
②皮をむいて輪切りにしたマーコットオレンジ、キウイの順に瓶に入れ、①を注ぎ入れたらブルーベリーを加え、３～４時間冷蔵庫で漬ける。
今回、きび砂糖大さじ１で作りました。
少しすっぱいかなと思ったのですが、マーコットオレンジの甘みがビネガーウォーターに移ってちょうどよくなりました。
もともとお酢のドリンクが好きなのですが、フレッシュなフルーツを漬け込んだのは初めて。
こんなにおいしくなるんですね。
この夏ハマりそうです。
フルーツビネガーウォーターの料理レシピ
