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2013/01/10(木)
『Happy Birthday「キャラメルりんごのタルトケーキ」』
日本でmiinaが最後に作ったケーキは、
なんと!12月25日にお誕生日というなんともステキな
旦那さんの親戚の方のためのバースデーケーキ
Happy Birthday「キャラメルりんごのタルトケーキ」

おいしいりんごがいっぱい出回ってる日本の冬にちなんで
リンゴを4個もキャラメリゼして作ったタルトです。


Happy Birthday「キャラメルりんごのタルトケーキ」
厚めにカットしたリンゴは、バターとカソナードで
しっかり時間をかけて中まで火を通し、
甘みを引き出したら、つやつやにキャラメリゼ

Happy Birthday「キャラメルりんごのタルトケーキ」
空焼きしたタルト生地にも、キャラメルを塗りました。

Happy Birthday「キャラメルりんごのタルトケーキ」

クレームダマンドの中にもたくさんのキャラメルりんご
そして、ケーキの上にもキャラメルりんご
ピンクのかわいいマカダミアナッツをトッピングして、
さらに色どりにピスタチオをパラパラ…
ホワイトチョコで作ったハートをのせてドレスアップ

Happy Birthday「キャラメルりんごのタルトケーキ」

タルトって生地を前日に作って寝かせておいたり、
クレームダマンドも私は前日に作ります。
そのため、2日かかりで頑張りました!!
今回のタイ行きで、お世話になった方なので、
気合い入れて作りましたよ~

実は、ご親戚の方は愛媛に住んでいらっしゃいます。
お義母さんの弟さん夫婦なので、
今回、旦那さんの実家である大阪で、みんなで集まることに

お義姉さん夫婦とめいっこチャン2人も合わせて合計10人。
みんなで楽しい夕食とケーキタイムでした~













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