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扇風機がまだ出ているけど、その横に電気ストーブ…
ついに出しました。
先日、ハロウィンの日にかぼちゃの何かが作りたくて。
かぼちゃをつかったドーナツを作りましたよ。
それも大好きなイーストドーナツ！
だから、こうして一次発酵～
でもって、成形してから二次発酵！
キレイなパンプキンカラー。
サラダ油＋なたね油をブレンドした油で
じっくり揚げました。
パンプキンカラーがこんがりキツネ色になっちゃって残念。
でも、中はキレイな黄色！
かぼちゃの味がして、生地はもっちり。
やっぱり、イーストドーナツが好きです
こちらは、シナモンシュガー味！
ほっといたら、旦那様が３個目にかぶりついていたので、
ストップぅ～
ちょっと食べ過ぎじゃない？
って言ったけど、もう遅かった…
夜は寒かったので、温かいコーヒーと共においしくいただきました
[パンプキンイーストドーナツ]
全粒薄力粉-----170g
強力粉-----60g
ブラウンシュガー-----25g
ドライイースト-----3g
パンプキンパウダー-----20g
食塩-----4g
水-----60g
牛乳-----70g
無塩バター(溶かし)-----25g
一次発酵 35℃ 60分
ベンチタイム 10分
二次発酵 38℃ 45分
