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こちらは、贅沢にもソースにピノ・ファンを使っちゃいました！！
[ボロネーゼ]
ベーコン 100g（みじん切り）
玉ねぎ、ニンジン、きのこ…全てみじん切り
にんにく（みじん切り）
合びき肉 200g
赤ワイン30cc
トマト缶、水
塩、こしょう
ローレル
パルメザン
バター
*少量のオリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りにしたベーコンを炒めて取り出しておく
*同じフライパンで玉ねぎをゆっくり炒め、飴色になったら他の野菜を加えて炒める、取り出しておく
*オリーブオイルを入れ、にんにくで香りを出したら、合びき肉を加えて焼きつけるように炒める
*ベーコン、野菜類を戻し入れ、赤ワイン、トマト缶を加えてローレルを入れ弱火で煮込む
*塩コショウで味を調えてら、お好みのパスタで絡めて、パルミジャーノ・レッジャーノ、バターなどで味をプラスする
ソースはよく煮込んだほうが味がまろやかになっておいしいし
なんなら、前日に作って一晩寝かせたら絶対においしくなるんだけど、
…それはわかっていたんだけど、
チャチャチャっと10分煮込みくらいで作っちゃいました…
それでも、まあまあおいしくできて、
もちろん赤ワインとよく合いますよね！
こうして、夕食時に旦那様と２人で２日かけてゆっくりと味わいました。
おいしいワインをありがとう～
新郎新婦はとっても幸せいっぱいで
仲良しのお二人が見られて私も幸せな気持ちになれました
2次会では、純白の美しいウェディングドレスの新婦さんは
披露宴では、白無垢、赤い色打ち掛け、そしてカラードレスとお色直し。
美しいからどんな衣装もすっごく良く似合ってました
その中のピンクのふわふわなおシャレなカラードレスを
デザインしたアイシングクッキーを
プチギフトとして作らせてもらいました
こちらは、また後日紹介させていただきますね
