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忙しくさせていただき、心からありがたい気持ちです。
いつもありがとうございます。
さてさて、今日のお料理は
「生クリームで！ホワイトソースのグラタン」です。
生クリームはもちろん、タカナシの純生クリーム。
「チキンとほうれん草のグラタン」を作ってみました。
***材料（2人分）***
鶏肉-----150g
ほうれん草-----1/2パック
マカロニ-----40g
バター-----15g
小麦粉-----15g
牛乳-----100g
生クリーム-----50g
塩-----小さじ1/3
コショウ-----少々
コーン（缶詰）-----お好み
溶けるチーズ-----お好み量
***作り方***
1.マカロニは表示どおり茹でる。ほうれん草は下ゆでする。
2.鶏肉はひと口サイズにカットし、フライパンに油を入れ（分量外）焼く。
3.鍋にバターを溶かし、フツフツとしてきたら小麦粉を入れ、ダマにならないように弱火で炒める。牛乳を少しずつ加えながらのばして、塩、こしょうで味付けをし、さらに生クリームを加えホワイトソースを作る。
茹でたマカロニ、コーンを加えて混ぜ合わせる。
4．耐熱皿にほうれん草をしき、鶏肉をのせ、3のホワイトソースをかけたら、溶けるチーズを振りかけ、トースターで10～15分程度、表面がこんがり色づくまで焼いて完成。
実は、先日のボジョレーヌーボーの解禁日にワインと一緒に
いただきました。
生クリームをつかったホワイトソースは濃厚でおいしい～
でも、火にかけ過ぎるとゴテゴテになってしまうので、
最後に回しかけるようにして仕上げてくださいね！
レシピブログのタカナシ乳業さんの
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