fc2ブログ
　　
2011/09/03(土)
『ワイングラスでブルーベリーのレアチーズムース』
「ブルーベリーのレアチーズムース」
ブルーベリーのレアチーズムース

先日、おいしそうな摘みたてブルーベリーをいただきました。
自分の家の庭とか（現在、賃貸マンションですが）でブルーベリーが収穫
できたらなぁ～って思って。
将来の夢は、自宅の庭にベリー系、ハーブ系などの
小さなガーデンを作ることです

ブルーベリーのレアチーズムース
フレッシュなブルーベリーに合わせて、レアチーズムースを作りました。

レアチーズムース　材料
　クリームチーズ　　63g
　プレーンヨーグルト　　50g
　牛乳　　　　30g
　グラニュー糖　　17g
　ゼラチン　　　　2.5g
　生クリーム　　　50g

（１）柔らかくしたクリームチーズとプレーンヨーグルト、グラニュー糖を加え混ぜ合わせる

（２）牛乳を電子レンジで温めて、ふやかしたゼラチンを溶かす。

（３）（１）に（２）を合わせ、さらにゆるめに立てた生クリームを加え混ぜ合わせる。

ブルーベリーのレアチーズムース

（４）器に流し入れて、冷やし固める

ブルーベリーのレアチーズムース

ブルーベリーとグラニュー糖を煮詰めて、即席でジャムをつくり
チーズムースが固まった上からとろりと流し入れました。
ブルーベリーのレアチーズムース

ちょっと気取って、ワイングラスに入れて冷やしてみました
フレッシュブルーベリーが贅沢に沈めてあります。
ブルーベリーのレアチーズムース
ムース・ゼリーのケーキ | トラックバック(0) | コメント(0)
« 冷たくておいしいブルーベリースムージー | ホーム | バターチキンカリー＆自家製ナン »
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:
※当ブログの趣旨にそぐわないコメント等は、管理者の判断によって断りなく削除する場合があります。ご了承願います。