ｍｉｉｎａのお菓子のある生活

2009/11/06(金)

『高島屋ディナー・・・衝撃の結末。』

高島屋のギフトカードを10,000円分もいただいたんです！
「ぜひ、これでお食事でも！」って。

わぁ～い

私たちは大感激で、さっそく高島屋の12F,13Fへ

「何、食べる？お寿司？焼き肉？中華？…それとも！」

........ところが、なんとこのカード使えなかったのです。
（食べる前に確認して良かったぁ

）

12Fから上はタワーズプラザだから、高島屋ではないんですって

というわけで、急きょ、B1Fへ。
食べたいお惣菜をたんまりGETして帰りましたぁ～
高島屋ディナー（お惣菜）

ローストビーフ。

メゾンカイザーのパンとクロワッサン。
高島屋ディナー（メゾンカイザー）

フォションのマカロン

最近、マカロンにハマってます。
（前からだけどね、最近は特に！）
ラデュレが名古屋に来てからかしら

フォションのマカロンは大きくて、しっとりしてます。
ラデュレとはまた違う食感ですね。

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2009/11/05(木)

『ノルウェー産サーモンで美肌レシピ「炙りサーモンとアボカドの黒米美肌丼」』

レシピブログのモニターで、ノルウェー産サーモンを使った美肌レシピです。

第3弾の本日ご紹介は、
「炙りサーモンとアボカドの黒米美肌丼」です。

アボカドはバナナよりも栄養価が高く、老化防止のビタミンEやミネラルが
たくさん含まれている美肌食材です。
また、コレステロールを下げる効果もあるので、ぜひぜひサーモンと一緒に
食べて生活習慣病の予防に心がけたいですね。

そんなサーモンとアボカドをのせた丼ぶりを、さらにヘルシーな黒米で
仕上げました。黒米を入れるとご飯がもっちりします。

レシピブログの「ノルウェー産サーモン」で美肌レシピ

●材料　（２人分）
サーモン　　300g
アボカド　　　1個
玉ねぎ　　1/3個
白米　　　　　２合
黒米　　　　　小さじ1

薬味ねぎ　　適量
わさび　　　　適量
醤油　　　適量

●作り方
①白米はといで黒米を入れ通常通り炊飯器でたく。

②サーモンは表面をあぶり、好みの大きさに切る。

③アボカドは種と皮を取り除き、好みの大きさに切る。

④玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

⑤炊いたごはんの上に②のサーモンと③のアボカドをのせて、水気を切った玉ねぎ、薬味ねぎをのせる。わさび醤油をかけていただきます。

さて、さて、こちらの写真は、私の彼が盛りつけました。
サーモンの皮をはいで、さらにカリカリに焼いていました！
おんなじレシピでも、盛り付け方によって、けっこう見栄えが違うものですね。
こちらの方が、豪快でおいしそうかも

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2009/11/04(水)

『モンブラン・ショコラのタルト』

今日は新居にお友達が遊びに来てくれました。
キラキラ輝くSTELLA NAILのSTELLAちゃんです。

彼女はネイリストとして活躍するステキ奥様

miinaの自慢のお友達で～す。

先日、モンブランタルトが食べられなかった悔しさと、
彼女のために腕を振いたかったので、今日は朝から頑張って
作っちゃいましたぁぁ

「モンブラン・ショコラのタルト」

モンブランクリームにクーベルチュールを混ぜてショコラ味にアレンジ。
食べたかったタルト生地もココアにしました。
中には、生クリームと甘く煮た栗。
上にはショコラのマカロンを載せました。

がんばって作った力作

出来立てだったので、タルトがサクサク過ぎて、食べづらかったけど、
miinaの満足するモンブランとタルトの組み合わせが実現しました！

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2009/11/03(火)

『名東区*KEN NISHIOのモンブラン』

お母さんがお友達にケーキを持っていきたい！
というので、名東区にある「パティスリーKEN NISHIO」に
行ってきました。
閉店ギリギリだったのですが、なんとか間に合いました。

おいしそうなケーキがたくさん並んでいたので、私もおウチに
買ってかえろうと「モンブラン」と「トロワ・ショコラ」を選びました。

ともに400円代で少々お高かったのですが、お母さんがおごって
くれました。ありがとうぅ～

「モンブラン」は大人のおいしさ。
下がタルトだったらmiina好みなのに。
（タルトかと思って買ったのですが、チョコレートのスポンジでした）

「トロワ・ショコラ」の方は、
「ホワイトチョコ」「ミルクチョコ」「ダークチョコ」の３種類（トロワ）の
チョコレートが層になっている見た目にも美しいケーキでした。
いろんなショコラの味が楽しめておいしかったです。

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2009/11/02(月)

『ノルウェー産サーモンであったかサーモン美肌豆乳鍋』

ノルウェー産サーモンの美肌レシピの第2弾は
「あったかサーモン美肌豆乳鍋」です。

○材料
サーモン　 200g
豆腐　 1/2丁
お好みのお野菜
　　（白菜、水菜、人参、しめじ、しいたけ・・・など　お好みの量）

だし汁 150cc
豆乳 200cc
味噌、酒、みりん、しょうゆ　各大1

○作り方
①サーモン、野菜類、豆腐を食べやすい大きさにカットする。

②土鍋にだし汁、味噌、酒、みりん、しょうゆを入れ、味噌をよく溶かし混ぜ合わせる。

③土鍋を火にかけ、食材がやわらかくなるまで煮る。なるべく固いものから加え、サーモンは最後に入れる。

④完成直前に豆乳を加え、ひと煮立ちしたら完成です。

まろやかであっさりとしたお味の鍋です。
味が物足りないと思ったらポン酢で召し上がって。
美肌サーモンにプラスして、豆乳と豆腐で大豆イソフラボンがダブルで摂取できる美肌鍋です。
寒い冬にあったか鍋はいいですね～。

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2009/11/01(日)

『緑の野菜入りのヘルシーブレッド』

緑の野菜ジュースで仕込みました。
あわい鶯色がキレイですね。
少し苦味のヘルシーパンです。
「緑の野菜入りのヘルシーブレッド」

胡桃を入れて香ばしく、焼きあがってからキャラメルをかけましたよ。

強力粉に米粉を少し混ぜたので、もっちりパンに仕上がりました。
こちらはノーマルタイプ。
緑の野菜入りのヘルシーブレッド

今日から、11月。
先日、おうちの近くで桜の花が咲いているのを見かけました（驚）
思わず、立ち止まって見入ってしまいました。
「ジュウガツサクラ」という名前らしいです

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2009/10/30(金)

『ハロウィーンでなめらかかぼちゃプリン』

明日はハロウィーンですね～。
毎年、この時期はかぼちゃのお菓子を作ります。
（けっきょく毎年、プリンかも？！）
ハロウィーンでなめらかかぼちゃプリン

「なめらかかぼちゃプリン」

なめらかプリンは、卵黄のみで作ります。
たった卵黄２個から、こんなにたくさんのプリンができましたぁ。
（ココットで７個分）

下にはもちろんカラメルソース。
miinaプリンにはカラメルソースが不可欠なのですが、
かぼちゃプリンの時は特に！！！

かぼちゃとカラメルの相性は絶品だと思っています＾＾

ハロウィーンでなめらかかぼちゃプリン

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2009/10/29(木)

『ノルウェー産サーモンでサーモンディップのカナッペ』

レシピブログのノルウェー産サーモンを使った美肌レシピのモニターに
当選しました。

サーモンが大好きなｍｉｉｎａ

このモニターに応募して、初めてサーモンがヘルシーでお肌にいい！
って知りました。気負いなく食べてよかったんだぁ～。

さっそく作ったのがコチラ↓
レシピブログの「ノルウェー産サーモン」で美肌レシピ

食前酒と一緒にいただきたい「サーモンディップのカナッペ」です。

○材料
サーモン　　　60g
玉ねぎ　　　　1/8個
ヨーグルト　　大2(水切りする)
レモン汁　　　大1/2
塩　　　適量
あらびき黒コショウ適量

食パン(8枚切り)　　4枚
サーモン（さいの目）適量
バジルソース　　　適量

○作り方
①サーモンディップを作る。サーモン、玉ねぎ、水切りしたヨーグルトをフードプロセッサにかけて滑らかにする。塩、あらびき黒コショウで味を調える。

②食パンの耳を切り、4分割にする。トースターでこんがり焼く。

③トーストに①のサーモンディップを塗って、バジルソースとさいの目にカットしたサーモンをのせたら、上からあらびき黒コショウをかけて完成。

サーモンとバジルソースはよく合います。
水切りしたヨーグルトとレモンの酸味がきいて、美肌効果ＵＰ！

レシピブログの「ノルウェー産サーモン」で美肌レシピ

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2009/10/28(水)

『パティスリー　メリ・メロのメリメロール』

またまた、ロールケーキです。
こちらも春日井のパティスリーメリ・メロで購入しました。
「メリメロール」です。

生地はこだわりのお砂糖を使用しているらしく
ふわふわでしっとりしてて、もっちりしてました。
生クリームの中にはカスタードと栗まではいった贅沢なロールケーキ。

店内は、ハロウィーンに飾られて、カワイイ。
ママとこどもが仲良く買いにきてましたぁ～。

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2009/10/27(火)

『リッチなくるみパン』

バターとくるみをいれた「リッチなくるみパン」です。